Une rencontre entre la douceur veloutée de la pêche, la gourmandise du chocolat blanc et la fraîcheur délicate de l’infusion. Un dessert raffiné qui évoque les tablées estivales. Pour cela, faites bien attention à une chose : la qualité de…
Impossible de résister à ce dessert frais, léger et raffiné, idéal pour conclure un repas d’été avec élégance. Le parfum végétal du thé Menthe Kamélya apporte une fraîcheur subtile qui sublime la douceur du melon. Les notes citronnées se mêlent…
La peau d’une pastèque est ce qu’il y a de plus lourd dans son achat, alors pourquoi la jeter ? Vous qui aimez la pastèque, plus question de laisser la peau de côté. En période de forte chaleur, ce fruit composé…
Une préparation fraîche et délicate où la cerise conserve tout son éclat, tandis que les épices apportent une chaleur discrète et élégante. Si vous avez la chance d’avoir encore des roses fraîches, leurs pétales embaumeront cette soupe de cerises, même…
Amatrices et amateurs de desserts sans gluten, ce gâteau, classique de la pâtisserie estivale, est aussi le vôtre : léger, aérien, ultra-moelleux, il est idéal avec l’abricot (Prunus armeniaca), car il contraste avec le goût acidulé du fruit cuit, mais…
Une merveille de simplicité, cette rhubarbe suédoise doucement compotée, peu sucrée et parfumée parfois de vanille ou de cardamome, puis conservée en bocaux pour accompagner les longues soirées d’hiver. Servez‑la comme vous l’entendez. Sachez qu’en Suède, elle se déguste le…
Ce délicieux dessert désaltérant des journées chaudes séduira toute la famille. Lorsque la cerise rencontre le froid et les épices, elle devient velours, mais surtout addictive. J’aime bien la servir avec une glace à la vanille ou un sorbet à…
Le dessert classique français du moment, celui qui donne le tempo à tous les clafoutis à venir (mirabelles, abricots, etc.). Recette simple et délicieuse : gardez bien les noyaux, cela évite de détremper la pâte et lui donne plus de…
Un dessert délicat, où la tomate devient un fruit à part entière. La fraise, le granité et le zeste de citron vert accompagnent merveilleusement la tomate en version sucrée. Ils révèlent sa fraîcheur végétale sans la dominer. Et si vous…
Loin des tartes attendues, faisons emprunter à la rhubarbe des chemins de traverse. Certes, une vraie pavlova se fait avec la douceur des fruits rouges ; ici, l’acidité d’une rhubarbe doucement pochée danse avec la tendresse d’une crème à la…