Végé
- Feuillantine à la compotée de poire & caramel au beurre salé
Pour celles et ceux qui manquent de temps, la recette reste délicieuse sans feuillantines : parsemez simplement le dessert de noisettes éclatées pour apporter de la mâche. Le caramel au beurre… Lire la suite : Feuillantine à la compotée de poire & caramel au beurre salé - Biscuit okara fourré à la ganache de courge
Pour donner une suite à la récupération de la pulpe de noix mixée issue d’un lait végétal — cette fameuse purée que l’on appelle okara, valable aussi pour d’autres fruits à… Lire la suite : Biscuit okara fourré à la ganache de courge - Flan Noémie
Un dessert d’atelier et de mémoire, comme une vitrine de boulangerie au petit matin. La surface dorée du flan pâtissier craque légèrement sous la lame, révélant une crème dense, douce, presque… Lire la suite : Flan Noémie - Fabrication d’un lait d’amande
Depuis le temps que l’on me demande cette recette, la voilà : une boisson végétale faite maison, avec une couleur et une saveur plus particulières que celles du commerce. Et pour cause,… Lire la suite : Fabrication d’un lait d’amande - Crème non brûlée à la vanille et au thé noir Kamélya
Au retour de mes longues balades, je ne mets que de la crème : la texture devient plus onctueuse et j’ai une double excuse. D’abord parce que ce dessert s’appelle «… Lire la suite : Crème non brûlée à la vanille et au thé noir Kamélya
Traditionnel
- Poulpe aux artichauts violets au thé vert Sencha Kamélya
Recette riche en iode, magnésium, calcium et vitamine B12, notamment grâce à l’algue kombu.Les amateurs de beurre ou de crème pourront en ajouter à la sauce,… Lire la suite : Poulpe aux artichauts violets au thé vert Sencha Kamélya - Crêpe traditionnelle et crêpe à l’avoine
La crêpe à l’avoine, comme celle présentée sur le blog “Riz Quinoa”, est une excellente alternative à la recette traditionnelle. On remplace le sans‑gluten et sans‑lactose… Lire la suite : Crêpe traditionnelle et crêpe à l’avoine - Blanquette de veau
Son nom est tout un symbole pour tout amateur de cuisine traditionnelle française. Elle a toute sa place durant les journées froides de l’hiver que nous… Lire la suite : Blanquette de veau - Bouillon de légumes au thé noir nature Kamélya
Avec la touche discrète du thé noir nature Kamélya, le bouillon de volaille devient ombre et lumière. Un accord profond, comme savent si bien le faire… Lire la suite : Bouillon de légumes au thé noir nature Kamélya - Poularde de Bresse épicée au thé noir « Comme à Noël » Kamélya
Toute la noblesse de l’unique volaille au monde à avoir une Appellation d’Origine Contrôlée.Un persillage exceptionnel, une chair juteuse, ferme et tendre à la fois, imprégnée… Lire la suite : Poularde de Bresse épicée au thé noir « Comme à Noël » Kamélya