Pain nuage
Des œufs et du fromage blanc (point barre). Avec une omelette, je n’ai pas trouvé plus simple à cuisiner. Juste deux ingrédients, c’est tout, même pas besoin de farine pour ce “pain”. En fait, c’est à vous de vous amuser…
Catégorie Végétal
Potimarron au sarrasin
Comme un risotto mais à la place du riz, celui-là se cuisine aux sarrasin et dés de potimarrons. Magnifique plante à fleur qui n’est pas comme on le croit une céréale qui plus est sans gluten, cette alliée détox sera la…
Merveilleux à la chantilly Earl grey Kamélya
Bien sûr que l’on peut réussir le merveilleux nature, sans thé, mais vous me connaissez maintenant : j’aime la subtilité de ce parfum. Il apporte, en plus de ses vertus, un équilibre bienvenu à ce dessert très calorique. Saupoudré de…
Soupe de pois cassés au curcuma et à la coriandre
Amatrices et amateurs de soupes qui font un repas à elles seules, celle‑ci devrait faire partie de vos incontournables. Succulente et roborative, elle comblera le palais et l’estomac. Il vous sera facile de l’apprécier simplement ou de lui apporter une…
Biscuit meringué à la poudre de thé vert Kamélya
Découvrez deux recettes en une : d’un côté une authentique et délicieuse mousse au chocolat, de l’autre un biscuit moelleux à la poudre d’amande et au thé vert Kamélya. Vous pouvez d’ailleurs ne garnir que d’une seule couche de mousse…
Oranges semi-confites
Par simple gourmandise de fin de repas, nature ou à moitié trempées dans du chocolat, ces oranges semi‑confites se suffisent à elles‑mêmes. Mais si le cœur vous en dit, elles peuvent aussi accompagner des pruneaux au thé, un quatre‑quarts ou…
Gnocchis d’épinards à la sauge
Voilà un plat qui tient au corps, qui réchauffe, qui fait du bien lorsqu’il fait froid. Composé de pommes de terre et d’épinards, c’est avec plaisir que ce plat hivernal, mêlant féculent et légèreté, offre un bel équilibre entre fibres…
Flan de poireau au tofu soyeux
Cette entrée se cuit soit individuellement en ramequin, soit en plat, comme un gratin que l’on découpe en portions. Contrairement aux gratins traditionnels, ici tous les ingrédients sont nouveaux, histoire de découvrir une autre façon d’apprendre à cuisiner. Ingrédients :…
Tartes citron
Probablement l’un des desserts les plus appréciés de la pâtisserie française. Ici, pas une, pas deux, mais trois recettes afin que chacun, à son niveau, puisse réaliser ce petit bijou de gourmandise. C’est surtout la saison, et si vous avez…
Biscuits à la confiture de figue
Nous avons tous, un jour, besoin de sortir des petits biscuits sablés faits maison pour marquer notre territoire gourmand. Ici, c’est l’une des recettes les plus simples, avec une base de pâte à biscuits incontournable. À vous de personnaliser ces…