Légumes à la grecque
Petits champignons de Paris, chou-fleur et oignons grelots sont les ingrédients incontournables pour des légumes à la grecque faits maison, vous allez même vous étonner par le jus… chut ! unique. Ingrédients : Préparation :
Catégorie Végétal
Endives et poires caramélisées au thé noir sous un oranger Kamélya
Une entrée chaude qui rappelle les ingrédients d’une entrée crue, mais qui, dans cette recette, peut même devenir un plat végétarien. Endives braisées au thé « Sous un Oranger » Kamélya, poires au miel et jus d’orange : en novembre,…
Kaki à l’infusion Détox calmante Kamélya
Place à la créativité ! Un dessert soyeux, éclatant de saveurs et de couleurs. Trois fruits d’automne : une poire délicatement pochée au jus de grenade fraîche et le velouté du kaki, cuit doucement au four avec l’infusion Détox Calmante Kamélya.…
Crêpes sans gluten
Une pâte à crêpes sans lactose et sans gluten peut transformer la réussite d’une soirée crêpes ouverte aux végétariens. Et même si, comme moi, vous êtes flexitarien, la curiosité saura vous séduire. Au-delà des principes, l’important reste ce qu’il y…
Macarons à l’ancienne
Découvrez cette recette ancestrale de macarons. Certes, ils sont moins beaux que ceux des vitrines de pâtisseries, moins ronds, moins parfaits… mais le goût, mes amis, le goût ! Fermez les yeux : le plaisir est là, et nulle part ailleurs.…
Millet au potimarron
La semoule de millet reste un peu oubliée, sûrement négligée faute de l’avoir vue cuisinée. Associée à la grenade, très présente sur nos étals en cette fin novembre, elle égaye la froidure avec son copain d’étal, le potimarron. Un joli…
Petits flans salés au potimarron
Histoire de changer des flans sucrés, ici le potimarron se glisse en entrée salée. Sa douceur et son goût de châtaigne ouvrent le bal d’un repas automnal. Ingrédients : Préparation :
Lavash à la mousse de courge et aux haricots rouges
Si vous cuisez des haricots rouges ou de la courge et qu’il vous en reste, ce sont les recettes à présenter. Sinon, suivez-les et servez-les avec une salade, en les picorant sur du lavash ou en les tartinant avant de…
Poire pochée au miel et thé blanc Kamélya
Le thé blanc Kamélya apporte ici une harmonie supplémentaire sur un sirop bien marqué par son parfum de miel de la forêt ou celui du châtaignier. Il lui apporte une contrebalance sur la douceur presque fondante de la poire. À…
Quiche d’automne
Puisque la poire et le fromage de chèvre forment un duo aussi beau que bon, pourquoi ne pas en faire une jolie quiche automnale ? Ingrédients : Préparation :