Une entrée chaude qui rappelle les ingrédients d’une entrée crue, mais qui, dans cette recette, peut même devenir un plat végétarien. Endives braisées au thé « Sous un Oranger » Kamélya, poires au miel et jus d’orange : en novembre,…
Le thé blanc Kamélya apporte ici une harmonie supplémentaire sur un sirop bien marqué par son parfum de miel de la forêt ou celui du châtaignier. Il lui apporte une contrebalance sur la douceur presque fondante de la poire. À…
Puisque la poire et le fromage de chèvre forment un duo aussi beau que bon, pourquoi ne pas en faire une jolie quiche automnale ? Ingrédients : Préparation :
Succulente patate douce cuite au four, rend à merveille la préparation rapide d’un plat, ici accompagnée d’un fromage de féta pour la dénomination grecque ou banir en arménien. Petit truc entre nous, zestez un citron sur le plat… c’est divin…
Le Ghapama (prononcer rapama) est un potimarron farci de riz, de fruits secs et de poudre de cannelle. C’est une recette arménienne ancestrale que l’on pose sur la table et que l’on partage en tranches. Ingrédients : Préparation :
Un plat végétal original, le mariage entre deux pommes, l’une de terre l’autre en l’air ou la pomme fruit caramélisée au miel adoucit la poêlée de pomme de terre joliment rôtie. Ingrédients Préparation
Changez vos habitudes : goûtez aux galettes à base de poudre de lentilles rouges. Cette farine n’existant pas dans le commerce, l’exclusivité vous appartient ! Surmontez-les de carottes et de betteraves… je ne vous dis que ça ! Ingrédients :…
Comme toutes les préparations sablées, le gâteau breton est un gâteau de voyage et de partage, à garder à température ambiante. Pour bien faire voir qu’il est breton, deux obligations dans mon gâteau : du sarrasin et du beurre demi-sel……