Savez-vous d’où vient le nom de cette prune ? C’était le fruit préféré de la reine Claude de France, épouse du roi François Iᵉʳ. Vive l’histoire ! Ce dessert estival et fruité met en valeur la douceur acidulée de cette prune.…
Les anchois frais marinés sont un trésor de la cuisine méditerranéenne. Leurs chairs deviennent tendres, nacrées et délicatement parfumées après une courte marinade à la citronnette. Si vous avez de la chance, comme moi, de trouver sur le marché de…
Quel beau mariage, mes amis ! Mais quel beau mariage. Déjà qu’une simple jolie vinaigrette suffit à sublimer l’arrivée des asperges blanches, mais alors là… cet œuf mollet que l’on perce au tout premier instant de la dégustation, et dont le…