Petits flans salés au potimarron
Histoire de changer des flans sucrés, ici le potimarron se glisse en entrée salée. Sa douceur et son goût de châtaigne ouvrent le bal d’un repas automnal. Ingrédients : Préparation :
A.A.
Lavash à la mousse de courge et aux haricots rouges
Si vous cuisez des haricots rouges ou de la courge et qu’il vous en reste, ce sont les recettes à présenter. Sinon, suivez-les et servez-les avec une salade, en les picorant sur du lavash ou en les tartinant avant de…
Fricassée de champignons des bois au thé noir Kamélya
Le thé noir joue ici son rôle d’assaisonnement et permet de préserver toute la texture des champignons des bois. L’écume d’avoine enrobe le tout dans une délicate entrée de fin d’année. Ingrédients : Préparation :
Velouté de potimarron au thé Tchaï Kamélya
Ce velouté de potimarron aux épices Tchaï Kamélya à tout l’esprit d’une entrée automnale unique par son goût, aussi présent en bouche que bon pour le corps. La bienvenue dans vos assiettes pour réchauffer un automne profond à la froidure…
Carpaccio de betterave et de poire au thé Kamélya
Le thé jasmin de Kamélya caresse le palais jusque dans la chair des poires et des betteraves. Le cresson pimente le carpaccio de fraîcheur, tandis que les graines s’invitent à la dégustation pour faire craquer la texture d’une mâche succulente.…
Poire pochée au miel et thé blanc Kamélya
Le thé blanc Kamélya apporte ici une harmonie supplémentaire sur un sirop bien marqué par son parfum de miel de la forêt ou celui du châtaignier. Il lui apporte une contrebalance sur la douceur presque fondante de la poire. À…
Cake marbré
Irrésistible aux yeux des enfants, le cake — qu’il soit à la vanille ou au cacao — se suffit à lui-même. Dans ma recette, je vous laisse le choix entre les deux ou le mélange des deux. Mais le vrai…
Financier aux prunes
Dans cette recette de financier, ce sont les prunes qui sont mises à l’honneur. À vous de suivre le bon moment de la grosse récolte, et de les déguster avec des mirabelles, des abricots ou tout autre fruit de saison.…
Quiche d’automne
Puisque la poire et le fromage de chèvre forment un duo aussi beau que bon, pourquoi ne pas en faire une jolie quiche automnale ? Ingrédients : Préparation :
Patates douces à la féta
Succulente patate douce cuite au four, rend à merveille la préparation rapide d’un plat, ici accompagnée d’un fromage de féta pour la dénomination grecque ou banir en arménien. Petit truc entre nous, zestez un citron sur le plat… c’est divin…