Un velouté comme vous savez si bien les faire. Le salsifis est ici agrémenté de sarrasin soufflé, mais libre à vous de varier avec d’autres céréales. L’une de mes favorites reste l’amarante, achetée ou faite maison. Pour la réaliser, il…
Dessert ultra automnal, super facile, forcément original… et pour varier selon vos envies, remplacez le chocolat par des graines de goji, des raisins secs ou autre fantaisie gourmande. Ingrédients : Préparation :
Un trio de Saint-Jacques dorées, purée de potimarron et poire au thé noir… une assiette qui murmure « goûte-moi ». Ingrédients : Préparation :
Un veau tendre et parfumé, relevé par la clémentine qui ouvre le bal des agrumes mi-novembre, avant de céder la place en janvier à son ami le citron et à sa cousine mandarine. Pour être pleinement ancré dans l’automne, accompagnez…
Une entrée chaude qui rappelle les ingrédients d’une entrée crue, mais qui, dans cette recette, peut même devenir un plat végétarien. Endives braisées au thé « Sous un Oranger » Kamélya, poires au miel et jus d’orange : en novembre,…
Place à la créativité ! Un dessert soyeux, éclatant de saveurs et de couleurs. Trois fruits d’automne : une poire délicatement pochée au jus de grenade fraîche et le velouté du kaki, cuit doucement au four avec l’infusion Détox Calmante Kamélya.…
Le thé noir joue ici son rôle d’assaisonnement et permet de préserver toute la texture des champignons des bois. L’écume d’avoine enrobe le tout dans une délicate entrée de fin d’année. Ingrédients : Préparation :
Ce velouté de potimarron aux épices Tchaï Kamélya à tout l’esprit d’une entrée automnale unique par son goût, aussi présent en bouche que bon pour le corps. La bienvenue dans vos assiettes pour réchauffer un automne profond à la froidure…
Le thé jasmin de Kamélya caresse le palais jusque dans la chair des poires et des betteraves. Le cresson pimente le carpaccio de fraîcheur, tandis que les graines s’invitent à la dégustation pour faire craquer la texture d’une mâche succulente.…
Le thé blanc Kamélya apporte ici une harmonie supplémentaire sur un sirop bien marqué par son parfum de miel de la forêt ou celui du châtaignier. Il lui apporte une contrebalance sur la douceur presque fondante de la poire. À…