Un plat original pour une famille qui aime les lasagnes. Pour qu’elles soient végétales, pas de viande hachée : juste du butternut précuit au four, plaqué sur des lamelles de lasagnes… et hop, on enfourne ! Voilà un nouveau et très joli plat familial. En fait, c’est tellement vous !
Ingrédients :
- 1 butternut (ou un gros potimarron)
- 1 petit bouquet de thym frais
- 3 œufs
- 500 g de crème épaisse
- 100 g de parmesan râpé (ou autre fromage râpé)
- 9 feuilles de lasagne précuites
- 1 c. à café de graines de courge
- Huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la courge en deux, retirer les graines et la tailler en tranches d’environ 1 cm.
- Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner d’huile d’olive (au pinceau ou simplement à l’œil), saler et poivrer.
- Enfourner 20 minutes en retournant les tranches à mi‑cuisson.
- Pendant ce temps, fouetter dans un saladier les œufs, la crème, le parmesan, le thym effeuillé, le sel et le poivre.
- Graisser un plat à gratin avec de l’huile d’olive ou du beurre.
- Monter les lasagnes en alternant : feuilles de lasagne, crème aux œufs, tranches de courge.
- Répéter les couches et terminer par une couche de crème.
- Ajouter quelques tranches de courge sur le dessus pour la décoration.
- Parsemer de graines de courge et de petites branches de thym.
- Ajouter un léger filet d’huile d’olive.
- Enfourner 45 minutes jusqu’à obtenir des lasagnes dorées et fondantes.
Je vais le faire. Merci Alain!
Batchigs
Nous l’avons fait. Un délice ! Merci Alain ! (Bon, nous avons innové un peu car nous n’avions pas certains ingrédients de base. Les œufs notamment. Nous avons remplacé par du thé et c’était super !)