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Ma galette des rois n’est pas moitié crème pâtissière, moitié crème d’amande, mais bien plus simple. Qu’elle soit préparée pour l’Épiphanie du premier dimanche après le jour de l’An, pour le… Lire la suite : Galette des rois façon Kamélya

Avec le quinoa, ce “pseudo‑céréale” plein de magnésium, il y a trois choses que je fais systématiquement : d’abord bien le rincer avant cuisson pour éliminer les saponines qui peuvent irriter… Lire la suite : Salade de quinoa, haricots rouges, roquette et œufs mollets

Des œufs et du fromage blanc (point barre). Avec une omelette, je n’ai pas trouvé plus simple à cuisiner. Juste deux ingrédients, c’est tout, même pas besoin de farine pour ce… Lire la suite : Pain nuage

Bien sûr que l’on peut réussir le merveilleux nature, sans thé, mais vous me connaissez maintenant : j’aime la subtilité de ce parfum. Il apporte, en plus de ses vertus, un… Lire la suite : Merveilleux à la chantilly Earl grey Kamélya

Comme un risotto mais à la place du riz, celui-là se cuisine aux sarrasin et dés de potimarrons. Magnifique plante à fleur qui n’est pas comme on le croit une céréale qui… Lire la suite : Potimarron au sarrasin

Son nom est tout un symbole pour tout amateur de cuisine traditionnelle française. Elle a toute sa place durant les journées froides de l’hiver que nous… Lire la suite : Blanquette de veau

Avec la touche discrète du thé noir nature Kamélya, le bouillon de volaille devient ombre et lumière. Un accord profond, comme savent si bien le faire… Lire la suite : Bouillon de légumes au thé noir nature Kamélya

Voilà un joli plat original à porter au beau milieu de la table, où chacun vient se servir à sa guise, partageant le jus délicieux que… Lire la suite : Marinière de coques

C’est l’année du chou‑fleur : il est beau, il est bon, il est très abordable, bref, il faut y aller sur ce légume d’hiver. Ici en… Lire la suite : Crème Dubarry à la truite fumée

Toute la noblesse de l’unique volaille au monde à avoir une Appellation d’Origine Contrôlée.Un persillage exceptionnel, une chair juteuse, ferme et tendre à la fois, imprégnée… Lire la suite : Poularde de Bresse épicée au thé noir « Comme à Noël » Kamélya